Pilze Shiitake

Der Shiitake ist Teil der Lentinula -Edudes -Arten. Es ist ein essbarer Pilz, der in Ostasien heimisch ist.

Aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile wurde es als Heilpilz in der traditionellen Kräutermedizin angesehen, die in Büchern, die vor Tausenden von Jahren geschrieben wurden, erwähnt wurde.

ShiitakesHaben Sie eine fleischige Textur und einen holzigen Geschmack und machen sie die perfekte Ergänzung zu Suppen, Salaten, Fleischgerichten und Rühren.

Shiitake -Pilze enthalten viele chemische Verbindungen, die Ihre DNA vor oxidativen Schäden schützen, was teilweise der Grund ist, warum sie so vorteilhaft sind. Lentinan heilt beispielsweise Chromosomenschäden, die durch Krebsbehandlungen verursacht werden.

In der Zwischenzeit tragen Eritadenin -Substanzen aus essbaren Pilzen dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken und die kardiovaskuläre Gesundheit zu unterstützen. Forscher der Shizuoka University in Japan stellten sogar fest, dass die Eritadenin -Supplementierung die Plasma -Cholesterinkonzentration signifikant verringerte.

Shiitakes sind auch für eine Pflanze einzigartig, da sie alle acht essentiellen Aminosäuren sowie eine Art essentielle Fettsäure, Linolsäure namens Linolsäure, enthalten. Linolsäure hilft beim Gewichtsverlust und beim Aufbau von Muskeln. Es hat auchKnochenbauVorteile, verbessert sichVerdauungund reduziert Lebensmittelallergien und Empfindlichkeiten.

Bestimmte Komponenten des Shiitake-Pilzes haben hypolipidämische (fettreduzierende) Effekte wie Eritadenin und B-Glucan, eine lösliche diätetische Faser, die auch in Gerste, Roggen und Hafer vorkommt. Studien haben berichtet, dass B-Glucan die Sättigung erhöhen, die Nahrungsaufnahme verringern, die Absorption der Ernährung verzögern und Plasma-Lipidspiegel (FAT) verringern kann.

Pilze haben die Fähigkeit, das Immunsystem zu steigern und viele Krankheiten zu bekämpfen, um wichtige Vitamine, Mineralien und bereitzustellenEnzyme.

Shiitake -Pilze haben Sterolverbindungen, die die Produktion von Cholesterin in der Leber stören. Sie enthalten auch starke Phytonährstoffe, die dazu beitragen, die Zellen davon abzuhaltenBlutdruckund verbessert die Durchblutung.

Obwohl Vitamin D am besten aus der Sonne gewonnen wird, können Shiitake -Pilze auch eine anständige Menge dieses essentiellen Vitamins liefern.

Wenn Selen mitgenommen wird mitVitamine a und e, es kann helfenreduzierenDie Schwere von Akne und die Narben, die danach auftreten kann. Hundert Gramm Shiitake -Pilze enthalten 5,7 Milligramm Selen, was 8 Prozent Ihres täglichen Werts entspricht. Das bedeutet, dass Shiitake -Pilze als natürliche Akne -Behandlung wirken können.