Es gibt viele Proteinpulvermarken auf dem Markt, Proteinquellen sind unterschiedlich, der Inhalt ist unterschiedlich, die Auswahl der Fähigkeiten, die folgende, um dem Ernährungsberater ein hochwertiges Proteinpulver zu wählen.
1. Klassifizierung und Eigenschaften von Proteinpulver
Proteinpulver wird durch Quelle hauptsächlich tierisches Proteinpulver (z. B. Molkenprotein, Kaseinprotein) und pflanzliches Proteinpulver (hauptsächlich Soja -Protein) und gemischtes Proteinpulver klassifiziert.
Tierproteinpulver
Molkenprotein und Kasein im tierischen Proteinpulver werden aus Milch extrahiert, und der Molkenproteingehalt in Milchprotein beträgt nur 20%und der Rest ist Kasein. Im Vergleich zu den beiden weist Molkenprotein eine höhere Absorptionsrate und ein besseres Verhältnis verschiedener Aminosäuren auf. Kasein ist ein größeres Molekül als Molkenprotein, das etwas schwer zu verdauen ist. Kann die Körpermuskelproteinsynthese besser fördern.
Gemäß dem Grad der Verarbeitung und Raffinierung kann Molkenpulver in konzentriertes Molkenproteinpulver, getrenntes Molkenpulver und hydrolysiertes Molkenproteinpulver unterteilt werden. Es gibt bestimmte Unterschiede in der Konzentration, Zusammensetzung und dem Preis der drei, wie in der folgenden Tabelle gezeigt.
Gemüseproteinpulver
Pflanzenproteinpulver aufgrund reichhaltiger Quellen, der Preis ist viel billiger, aber auch für Milchallergien oder Laktose-Intoleranzpatienten geeignet. Proteinpulver.
Gemischtes Proteinpulver
Die Proteinquellen von gemischtem Proteinpulver umfassen tierische und Pflanzen, die normalerweise aus Soja -Protein-, Weizenprotein-, Kasein- und Molkenpulverpulver -Mischpulververarbeitung bestehen, den Mangel an wesentlichen Aminosäuren in Pflanzenprotein effektiv aus.
Zweitens gibt es ein Händchen für die Auswahl hochwertiger Proteinpulver
1. Überprüfen Sie die Liste der Zutaten, um die Quelle von Proteinpulver anzuzeigen
Die Zutatenliste wird nach Zutatengehalt sortiert und je höher die Reihenfolge, desto höher der Inhaltsstoffgehalt. Wir sollten Proteinpulver mit guter Verdaulichkeit und Absorptionsrate und je einfacher die Zusammensetzung, desto besser. Die Reihenfolge der Verdaulichkeit von gemeinsamem Proteinpulver auf dem Markt ist: Molkenprotein> Casein -Protein> Soja -Protein> Erbsenprotein, daher sollte Molkenprotein bevorzugt werden.
Die spezifische Auswahl des Molkenproteinpulvers, im Allgemeinen für konzentriertes Molkenpulver, für Laktos -intolerante Menschen können sich dafür entscheiden, Molkenpulver zu trennen, und Patienten mit schlechter Verdauung und Absorptionsfunktion werden empfohlen, um hydrolysiertes Molkenpulver zu wählen.
2. Überprüfen Sie die Tabelle der Ernährungsfakten, um den Proteingehalt anzuzeigen
Der Proteingehalt von hochwertigem Proteinpulver sollte mehr als 80%erreichen, dh der Proteingehalt von 100 g Proteinpulver sollte 80 g und höher erreichen.
Drittens die Vorsichtsmaßnahmen für die Ergänzung von Proteinpulver
1. Nach der individuellen Situation angemessene Ergänzung
Zu den Lebensmitteln, die reich an hochwertigem Protein sind, gehören Milch, Eier, mageres Fleisch wie Vieh, Geflügel, Fisch und Garnelen sowie Sojabohnen und Sojaprodukte. Im Allgemeinen kann die empfohlene Menge durch eine ausgewogene tägliche Ernährung erreicht werden. Aufgrund verschiedener Krankheiten oder physiologischer Faktoren wie der postoperativen Rehabilitation, Patienten mit Krankheits -Kachexie oder schwangeren und stillenden Frauen mit unzureichender Nahrungsaufnahme sollten zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel angemessen sein, die Aufmerksamkeit sollten jedoch auf eine übermäßige Aufnahme des Proteins geschenkt werden, um zu vermeiden, dass die Belastung an der Niere an der Niere erhöht wird.
2. Achten Sie auf die Einsatztemperatur
Die Abgabetemperatur kann nicht zu heiß sein, einfach zu zerstören, um die Proteinstruktur zu zerstören, kann etwa 40 ° C sein.
3. Essen Sie es nicht mit sauren Getränken
Saure Getränke (z. B. Apfelessig, Zitronenwasser usw.) enthalten organische Säuren, die nach der Einhaltung von Proteinpulver leicht Gerinnsel bilden können und die Verdauung und Absorption beeinflussen. Daher ist es nicht geeignet, mit sauren Getränken zu essen, und kann zu Müsli, Lotuswurzelpulver, Milch, Sojamilch und anderen Lebensmitteln oder mit Mahlzeiten eingenommen werden.
Postzeit: Okt 18-2024