Schmerzpunkte bei der Herstellung von Kreatin-Softbonbons

Im April 2024 führte die ausländische Nährstoffplattform NOW einige Tests durchKreatin-GummisMarken auf Amazon und stellte fest, dass die Fehlerquote 46 % erreichte. Dies hat Bedenken hinsichtlich der Qualität von Kreatin-Bonbons geweckt und die Nachfrage nach ihnen weiter beeinträchtigt. Der Grund für das Scheitern liegt im instabilen Kreatingehalt der Softbonbons, wobei bei einigen Produkten sogar ein Kreatingehalt von Null festgestellt wurde. Der Grund für diese Situation könnte in den Schwierigkeiten bei der Herstellung liegenKreatin-Gummisund die derzeitige Unreife des Herstellungsprozesses:

Schwieriges Formen
Wenn der Weichbonbon-Gellösung Kreatin zugesetzt wird, reagiert es mit einigen kolloidalen Molekülen und verhindert, dass diese normal haften. Dadurch kann die Lösung nicht glatt gelieren, was letztendlich zu Schwierigkeiten beim Formen von Bonbons führt.

Schlechter Geschmack
Die Zugabe einer großen Menge Kreatin zum weichen Bonbonkörper verleiht ihm einen deutlich bitteren Geschmack. Gleichzeitig kann es bei einer hohen Partikelgröße von Kreatin auch zu einer „körnigen“ Textur (bemerkbares Fremdkörpergefühl beim Kauen) kommen.
Die Schwierigkeit beim Formen und der schlechte Geschmack haben die Frage, wie und wie viel Kreatin hinzugefügt werden muss, zu einem Problem gemacht, das die Herstellung beeinträchtigtKreatin-Gummis, und es ist zu einem Engpass für die nachhaltige und gesunde Entwicklung von Kreatin-Bonbons geworden.

Nur gute GesundheitDer Durchbruch der Gruppe im Herstellungsprozess von Kreatin-Gummis

Mitte 2023 als Kreatin-Inhaltsstoffe undKreatin-Bonbonssich schnell entwickelten, erhielt die Justgood Health Group eine Nachfrage von Kunden aus Übersee: ein Kreatin-Bonbonprodukt mit stabilem Gehalt und gutem Geschmack zu entwickeln. Mit jahrelanger Erfahrung in der Produktion sowie in der Forschung und Entwicklung von funktionellen Nahrungsmitteln und Gesundheitsnahrungsmitteln hat die Justgood Health Group die verschiedenen Schwierigkeiten bei Kolloiden, Rohstoffen und Prozessabläufen technologisch erfolgreich durchbrochen und einen ausgereiften Produktionsplan für Kreatin-Weichbonbons erstellt.

(1) Umfangreiche Tests, um eine geeignetere Kolloidformel zu finden
Um das Problem der Schwierigkeiten beim Formen von Süßigkeiten nach der Zugabe von Kreatin zu lösen,Nur gute Gesundheittesteten alle gängigen Kolloide und verglichen verschiedene Kombinations- und Mischungsschemata und etablierten schließlich ein Kolloidschema zum Formen von Süßigkeiten, das von Gellangummi dominiert wird.
Die neue Kolloidformel reduzierte den Einfluss von Kreatin auf die Formung erheblich, und nach mehreren Runden der Musterproduktion wurde dieKreatin-Bonbonswurden erfolgreich geformt.
(2) Prozessverbesserung zur Lösung von Herausforderungen in der Massenproduktion
Obwohl das richtige Kolloid verfügbar war, stellten die hohe Konzentration und der großflächige Zusatz von Kreatin in der Massenproduktion immer noch eine Herausforderung für die Formung der Weichbonbons dar.
Das Forschungs- und Entwicklungspersonal von Justgood Health verbesserte den Produktionsprozess, indem es nach der Koch- und Mischphase behandelte Kreatin-Rohstoffe hinzufügte, wodurch die Auswirkungen von Kreatin auf das Kolloid erheblich reduziert wurden. Nach einer Reihe von Anpassungen wurden die Kreatin-Bonbons erfolgreich geformt und der Kreatingehalt konnte stabil bei 1788 mg pro 4-g-Stück erreicht werden.
(3) Rohstoffverbesserung, Ausbalancierung von Effizienz, Inhalt und Geschmack
Konfrontiert mit dem Problem des grobkörnigen Geschmacks,Nur gute GesundheitDie Kreatin-Rohstoffe wurden ultramikronisiert, wodurch die Partikelgröße des Kreatins weiter reduziert wurde und dadurch die Körnigkeit der weichen Bonbons verringert wurde. Allerdings benötigt das ultramikronisierte Kreatin eine große Menge Wasser, um sich in der Lösung zu verteilen. Die Verwendung von zu viel Wasser verringert jedoch die Produktionseffizienz und verhindert eine kontinuierliche Produktion.
Nachdem Justgood Health Produktionseffizienz, Inhaltszugabe und Geschmack entsprechend den Kundenbedürfnissen abgewogen hatte, reduzierte es den Kreatingehalt entsprechend, passte die Produktionslinie und den Kochprozess erneut an und passte neue Kochparameter an, um sie besser für die Herstellung von Kreatin-Weichbonbons geeignet zu machen. Letztendlich wurde ein ausgereifter Produktionsplan für Kreatin-Bonbons mit gutem Geschmack, stabilem Gehalt und hoher Produktionseffizienz erreicht.
(4) Prozessiteration, kontinuierliche Verbesserung von Formel, Geschmack und sensorischem Erlebnis
Anschließend,Nur gute GesundheitDie Produktformel, das sensorische Erlebnis und der Geschmack wurden weiter verfeinert und iteriert, um letztendlich einen ausgereiften Lieferplan zu erzielen. Rückblickend auf den Entwicklungsprozess überwanden die Forschungs- und Entwicklungsmitarbeiter von Justgood Health kontinuierlich die Schwierigkeiten beim Auffinden, Analysieren und Lösen von Problemen, wodurch der Entwicklungsprozess stetig voranschritt und landete und letztendlich Kundenzufriedenheit und Anerkennung erlangte.