L-Glutaminsäure CAS 68187-32-6

L-Glutaminsäure wird hauptsächlich zur Herstellung von Mononatriumglutamat, Parfüm, Salzersatz, Nahrungsergänzungsmitteln und biochemischen Reagenzien verwendet. L-Glutaminsäure selbst kann als Medikament eingesetzt werden, um am Protein- und Zuckerstoffwechsel im Gehirn teilzunehmen und den Oxidationsprozess zu fördern. Das Produkt verbindet sich mit Ammoniak, um im Körper ungiftiges Glutamin zu synthetisieren, den Ammoniakspiegel im Blut zu senken und die Symptome eines Leberkomas zu lindern. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Leberkoma und schwerer Leberinsuffizienz eingesetzt, die heilende Wirkung ist jedoch nicht sehr zufriedenstellend; in Kombination mit Antiepileptika kann es auch leichte Anfälle und psychomotorische Anfälle behandeln.
Racemische Glutaminsäure wird bei der Herstellung von Arzneimitteln und biochemischen Reagenzien verwendet.
Es wird normalerweise nicht allein verwendet, sondern mit phenolischen und chinonischen Antioxidantien kombiniert, um eine gute synergistische Wirkung zu erzielen.
Glutaminsäure wird als Komplexbildner für die stromlose Galvanisierung verwendet.
Es wird in der Pharmazie, als Lebensmittelzusatzstoff und zur Nahrungsergänzung verwendet.
Wird in der biochemischen Forschung verwendet, medizinisch bei Leberkoma, zur Vorbeugung von Epilepsie, zur Verringerung von Ketonurie und Ketinämie;
Salzersatz, Nahrungsergänzungsmittel und Aromastoff (hauptsächlich für Fleisch, Suppen und Geflügel). Kann auch verwendet werden, um die Kristallisation von Magnesiumammoniumphosphat in Dosengarnelen, Krabben und anderen Wasserprodukten in einer Dosierung von 0,3 % bis 1,6 % zu verhindern. Kann gemäß GB 2760-96 als Parfüm verwendet werden.
Natriumglutamat, eines seiner Natriumsalze, wird als Gewürz verwendet und zu seinen Handelswaren gehören Mononatriumglutamat und Mononatriumglutamat.

Es wird verwendet, um: Es ist am Stoffwechsel von Proteinen und Zuckern im Gehirn beteiligt und fördert den Oxidationsprozess. Kombiniert mit Ammoniak im Körper, um ungiftiges Glutamin zu bilden, kann es den Ammoniakspiegel im Blut senken und die Symptome eines Leberkomas lindern.