L-Glutaminsäure CAS 68187-32-6

L-Glutaminsäure wird hauptsächlich bei der Herstellung von Mononatriumglutamat, Parfüm, Salzersatz, Nahrungsergänzungsmitteln und biochemischen Reagenzien verwendet. L-Glutaminsäure selbst kann als Medikament eingesetzt werden, um am Eiweiß- und Zuckerstoffwechsel im Gehirn teilzunehmen und den Oxidationsprozess zu fördern. Das Produkt kombiniert mit Ammoniak, um ungiftiges Glutamin im Körper zu synthetisieren, um den Ammoniakgehalt im Blut zu reduzieren und die Symptome des Leberkomas zu lindern. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Leberkoma und schwerer Leberinsuffizienz eingesetzt, die heilende Wirkung ist jedoch nicht sehr zufriedenstellend; In Kombination mit Antiepileptika können damit auch kleine Anfälle und psychomotorische Anfälle behandelt werden.
Racemische Glutaminsäure wird bei der Herstellung von Arzneimitteln und biochemischen Reagenzien verwendet.
Normalerweise wird es nicht allein verwendet, sondern in Kombination mit Phenol- und Chinon-Antioxidantien, um eine gute synergistische Wirkung zu erzielen.
Glutaminsäure wird als Komplexbildner beim stromlosen Galvanisieren verwendet.
Es wird in der Pharmazie, als Lebensmittelzusatzstoff und als Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
Wird in der biochemischen Forschung verwendet, medizinisch bei Leberkoma, zur Vorbeugung von Epilepsie, zur Verringerung von Ketonurie und Ketinämie;
Salzersatz, Nahrungsergänzungsmittel und Aromastoff (wird hauptsächlich für Fleisch, Suppe und Geflügel verwendet). Es kann auch verwendet werden, um die Kristallisation von Magnesium-Ammoniumphosphat in Garnelen-, Krabben- und anderen Wasserprodukten in Dosen in einer Dosierung von 0,3 % bis 1,6 % zu verhindern. Es kann gemäß GB 2760-96 als Parfüm verwendet werden;
Natriumglutamat, eines seiner Natriumsalze, wird als Gewürz verwendet und zu seinen Rohstoffen gehören Mononatriumglutamat und Mononatriumglutamat.

Es wird verwendet, um am Stoffwechsel von Proteinen und Zuckern im Gehirn beteiligt zu sein und den Oxidationsprozess zu fördern. In Kombination mit Ammoniak im Körper kann ungiftiges Glutamin gebildet werden, das den Ammoniakgehalt im Blut und die Symptome eines Leberkomas reduzieren kann.